Hong Yun - Hong Yun

Entrées - 首道餐点

A la vapeur蒸点

Raviolis aux crevettes (5 p.)

虾饺
Steamed prawns raviolis

8,50 €

Bouchées aux crevettes (5 p.)

烧卖
Steam prawns dumplings

8,50 €

Rouleau de printemps

凉春卷
Fresh springroll

8,50 €

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Hors-d'oeuvre冷碟

Nems (4 p.)

春卷
Fried spring rolls

6,50 €

Raviolis frits (6 p.)

炸馄饨
Fried raviolis

6,50 €

Salade de poulet

鸡肉沙拉
Chiken salad

5,80 €

Salade de crevettes

虾沙拉
Praws salad

5,80 €

Salade de crabe

蟹肉沙拉
Crabs salad

5,80 €

Salade Hong-yun

红云沙拉
Hong-yun special salad

13,50 €

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Soupes汤类

Potage maison

家常汤
Homely soup

9,10 €

Potage d'asperges au crabe

蟹肉芦笋汤
Asparagus soup with crab

9,10 €

Potage pékinois

北京汤
Pekinise style soup

9,10 €

Potage de vermicelles au poulet

鸡肉粉丝汤
Vermicelli soup with chicken

9,10 €

Potage de vermicelles aux crevettes

虾粉丝汤
Vermicelli soup with prawns

9,10 €

Soupe tonkinoise

越南米粉
Beef rice flour noodles in soup

9,10 €

Soupe de raviolis au porc laqué

叉烧馄饨汤
Roast meat raviolis soup

9,10 €

Soupe de nouilles et raviolis aux crevettes

虾馄饨面汤
Prawns noodles raviolis soup

9,10 €

Soupe de nouilles au canard laqué

烤鸭面汤
Peking duck noodles soup

9,10 €

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Plats - 主菜

Spécialités du Chef厨师特选

Poisson en enfer du Chef

铁板鱼
Fish cooked hell dish

16,90 €

Boeuf à la diable

铁板牛肉
Beef cooked hell dish

13,50 €

Crevettes en enfer

铁板大虾
Prowns cooked hell dish

16,90 €

Potée de fruits de mer du chef

海鲜砂锅
Seafood hot-pot

17,90 €

Fondue chinoise (pour 2 personnes sur commande)

中式火锅（2人份需提前预定）
Chinese fondue （2 pers. pre-order)

59,00 €

Coquilles St Jacques en enfer

铁板干贝
Scallope cooked hell dish

17,90 €

Gambas sautées à la cantonaise

广式炒大虾
Fried gambas cantonese style

17,50 €

Poisson frit à la sauce impériale

川式烧全鱼
Fried fish in imperiale sauce

15,00 €

Coquilles St Jacques style Shanghai

上海干贝
Fried scallops shanghai style

15,00 €

Seiche sautée au curry

咖喱鱿鱼
Fried squid in a curry sauce

13,50 €

912

Crabe farçi

酿蟹
Stuffed crab

15,50 €

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Cuisses de grenouille田鸡腿

Cuisses de grenouille au gingembre

葱姜田鸡腿
Frog's legs with ginger

10,90 €

Cuisses de grenouille à la sauce pimentée

干烧田鸡腿
Frog's legs a spicy sauce

10,90 €

Cuisses de grenouille à l'impériale

宫保田鸡腿
Imperial frog's legs

10,90 €

Cuisses de grenouille aux litchees

荔枝田鸡腿
frog's legs with litchees

10,90 €

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Poissons et crustacés鱼和海鲜

Beignets de crevettes

炸虾条
Quick-fried prawns

8,50 €

Crevettes au curry

咖喱虾
Curried prawns

11,90 €

Crevettes à la sauce aigre-douce

糖醋虾
Prawns in a sweet and sour sauce

11,90 €

Crevettes à la sauce de soja

豆豉大虾
Prawns in soya sauce

11,90 €

Crevettes sautées aux légumes

蔬菜炒虾仁
Fried prawns with vegetable

11,90 €

Crevettes à la sauce pimentée

干烧大虾
Prawns in a spicy sauce

11,90 €

Coquilles St Jacques à la sauce de soja

豆豉干贝
Scallops in a soya sauce

11,90 €

Coquilles St Jacques sautées aux légumes

什菜干贝
Fried scallops with vegetable

11,90 €

Coquilles St Jacques à la sauce pimentée

干烧干贝
Scallops in a spicy sauce

11,90 €

Filet de poisson à la sauce aigre-douce

糖醋鱼片
Fish filet in a sweet and sour sauce

10,50 €

Filet de poisson sauté aux légumes

什菜炒鱼片
Fried fish filet with vegetables

10,50 €

Filet de poisson frit au citron

柠檬鱼片
Fried fish filet with lemon

10,50 €

Seiche en beignet

炸鱿鱼圈
Deep-fried squid

8,50 €

Seiche à la sauce de soja

豆豉鱿鱼
Squid in soya sauce

11,90 €

Seiche à la sauce pimentée

干烧鱿鱼
Squid in a spicy sauce

11,90 €

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Porc猪肉

Porc aux champignons parfumés et pousses de bambou

猪肉炒双冬
Pork with mushrooms and bamboo shoots

9,50 €

Porc aux champignons noirs

木耳猪肉
Pork with black mushrooms

9,50 €

Porc au curry

咖喱猪肉
Curried pork

9,50 €

Porc au caramel et au poivre

红烧猪肉
Pork braised in with pepper

9,50 €

Porc au tofu (pimenté)

麻婆豆腐
Minced pork meat with tofu (spicy)

9,50 €

Porc shop suei

猪肉炒什锦菜
Pork with assorted vegetables

9,50 €

Porc haché sauté aux cacahuètes

宫保肉丁
Diced an fried pork with peanuts

9,50 €

Porc au gingembre

葱姜猪肉片
Ginger pork

9,50 €

Porc à la sauce aigre-douce

糖醋猪肉
Pork with a sweet and sour sauce

9,50 €

Porc pimenté

香辣猪肉
Pork in a spicy sauce

9,50 €

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Boeuf牛肉

Boeuf aux champignons parfumés et pousses de bambou

双冬牛肉
Fried beef with mushrooms and bambous shoots

9,90 €

Boeuf aux champignons noirs

木耳牛肉
Beef with black mushrooms

9,90 €

Boeuf au curry

咖喱牛肉
Curried beef

9,90 €

Boeuf au gingembre (piquant)

葱姜牛肉
Fried beef with ginger and shalots

9,90 €

Boeuf aux oignons

洋葱牛肉
Fried beef with onions

9,90 €

Boeuf aux poivrons

青椒牛肉
Beef with capsicum

9,90 €

Boeuf shop suei

牛肉炒什锦菜
Beef with assorted vegetables

9,90 €

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Canard鸭肉

Canard aux champignons parfumés et pousses de bambou

双冬鸭片
Duck with mushrooms and bamboo shoots

11,90 €

Canard aux champignons noirs

木耳鸭片
Duck with black mushrooms

11,90 €

Canard à l'ananas

菠萝鸭片
Duck with pineapple

11,90 €

Canard au curry

咖喱鸭片
Curried duck

11,90 €

Canard à l'ananas frais

鲜菠萝船鸭片
Duck with fresh pineapple

15,90 €

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Poulet鸡肉

Poulet à l'impériale (piquant)

宫保鸡丁
Imperial chicken (spicy)

10,50 €

Poulet frit à la sauce de poisson (piquant)

鱼香鸡肉
Fried chicken in a fish-tasted sauce (spicy)

10,50 €

Poulet aux champignons et pousses de bambou

鸡肉炒双冬
Fried chichen with mushrooms and bamboo shoots

9,50 €

Poulet aux champignons noirs

木耳滑鸡片
Fried chicken with black mushrooms

9,50 €

Poulet au curry

咖喱鸡肉
Curried chicken

9,50 €

Poulet à l'ananas

菠萝鸡片
Chicken with pineapple

9,50 €

Poulet shop suei

鸡肉什锦菜
Chicken with assorted vegetables

9,50 €

Poulet aux litchees

荔枝鸡肉
Chicken with litchees

9,50 €

Poulet pimenté

辣子鸡肉
Chicken in a spicy sauce

9,50 €

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Rôtisserie烤肉类

Canard laqué

北京烤鸭片
Peking duck

10,50 €

Porc laqué caramélisé

猪肉叉烧
Peking pork

11,50 €

Canard Laqué Pékinois (pour 4personnes)sur commande

北京烤鸭 ( 4人分)
Peking duck pekinise style

128,00 €

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Accompagnements - 主食

Nouilles面条

Nouilles sautées à la viande

猪肉炒面
quang-dong fried noodles

8,50 €

Nouilles sautées aux crevettes

虾仁炒面
Fried noodles with prawns

8,50 €

Nouilles sautées au poulet

鸡肉炒面
fried noodles with chicken

8,50 €

Nouilles sautées au boeuf

牛肉炒面
fried noodles with beef

8,50 €

Nouilles sautées à la sauce saté

牛肉沙爹酱炒面
fried noodles with beef and barbecue sauce

8,50 €

Nouilles sautées au porc laqué

叉烧炒面
Fried noodles with peking pork

8,50 €

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Légumes蔬菜

Légumes sautés nature shop suei

什锦蔬菜
Fried assorted vegetables

7,50 €

Légumes au boeuf sautés à la sauce d'huître

蚝油牛肉蔬菜
Fried vegetables and beef with oyster's oil

8,90 €

Légumes aux crevettes sautés à la sauce d'huître

蚝油虾仁时蔬
Fried vegetables and shrimps with oyster's oil

8,90 €

Germes de soja sautés nature

炒豆芽
Fried beans sprouts

7,50 €

Germes de soja sautés au poulet

鸡肉炒豆芽
Fried beans sprouts with chicken

8,90 €

Germes de soja sautés au boeuf

牛肉炒豆芽
Fried beans sprouts with beef

8,90 €

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Riz米饭

Riz nature

白米饭
Rice

3,80 €

100

Riz sauté au crabe

蟹炒饭
Fried rice with crabe

5,80 €

101

Riz sauté au boeuf

牛肉炒饭
Fried rice with beef

5,80 €

102

Riz cantonnais

广东炒饭
Guan-dong fried rice

5,80 €

103

Riz sauté aux crevettes

虾仁炒饭
Fried rice with shrimps

5,80 €

104

Riz sauté au poulet

鸡肉炒饭
Fried rice with chicken

5,80 €

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Desserts - 甜点

Desserts甜点

Litchees

3,50 €

Mandarines confites

3,90 €

Gingembre confit

3,90 €

Nougat dur

3,60 €

Nougat mou

3,60 €

Assortiment de nougats

6,00 €

Gâteau noix de coco à la vapeur

7,00 €

Fruits nature flambés (pommes, bananes, ananas)

6,50 €

Fruits frais exotiques (mangues ou ananas)

9,00 €

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Glaces冰激凌

Coco givrée

5,30 €

Citron givré

4,70 €

Orange givrée

4,70 €

Mystère

4,70 €

Glaces 3 boules (chocolat, vanille, café, citron, pistache, fraise, coco, rhum, passion)

4,70 €

Glace 2 boules

3,50 €

Glace 1 boule

2,00 €

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Menus

Menu Hong Yun

Salade Hong Yun

Gambas sautées à la cantonaise ou Poisson en enfer du Chef

Riz cantonais ou au crabe ou aux crevettes

Beignets de fruits flambés ou 2 boules de glace ou litchees ou arbouses

Café

Assiette (midi)

(du lundi au vendredi)

Salade de poulet ou nems

Plat du jour

Lytchees ou arbouse ou cafe

Menu 17,50

Salade poulet ou nems

Boeuf ou Poulet ou Porc au champignon noir ou champignon et pousse de bambou ou pimenté ou a l'ananas ou curry

Riz cantonais ou Riz blanc

lytchees ou arbouse ou café

Menu Diable

Nems ou Raviolis frit ou Salade de poulet ou crevette ou crabe

Boeuf à la diable

Riz cantonais ou au crabe

Beignets de fruits flambés ou 2 boules de glace ou nougat ou lytchees ou arbouse ou café

Menu Enfer

Nems avec raviolis frit et salade

Crevettes en enfer ou Coquilles saint Jacques en enfer

Riz cantonais ou au crabe ou aux crevettes

beignets de fruits flambés ou 2 boules de glace ou nougat ou lytchees ou arbouse ou café

Boissons - 饮料

Apéritifs开胃酒

Cocktail maison

2,90 €

Kir

3,50 €

Pastis 51

3,50 €

Ricard

3,50 €

Martini blanc

3,50 €

Martini rouge

3,50 €

Whisky

7,50 €

Vodka

7,50 €

Get 27

8,00 €

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Vins rouges红葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl

21,50 €

Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75cl

25,50 €

Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl

19,50 €

CTX Languedoc Pic Saint Loup AOC Bergerie de l'Hortus 75cl

29,00 €

Costières de Nîmes AOP Château Valcombe

25,50 €

Verre de vin

3,50 €

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Vins blancs白葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl

21,50 €

Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75 cl

25,50 €

Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl

19,50 €

Costières de Nîmes AOP Château Valcombe

25,50 €

Verre de vin

3,50 €

CTX languedoc Pic st loup 75cl

29,00 €

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Vins rosés粉红葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl

21,50 €

Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75cl

25,50 €

Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl

19,50 €

CTX Languedoc Pic Saint Loup AOC Bergerie de l'Horthus 75cl

29,00 €

Verre de vin

3,50 €

Costières de Nîmes AOP Château Valcombe

25,50 €

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Champagnes香槟酒

Sélection du restaurant Brut 75cl

55,00 €

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Bières啤酒

Heineken 25cl

3,50 €

Kronenbourg 1664 25cl

3,50 €

Bière chinoise Tsintao 33cl

4,00 €

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Eaux minérales矿泉水

Evian 50cl

3,00 €

Evian 100cl

5,00 €

San Pellegrino 100cl

5,00 €

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Jus de fruits et sodas果汁和含气饮料

Jus d'abricots

3,50 €

Jus d'ananas

3,50 €

Jus de fruits ACE (Pago)

3,50 €

Jus de pommes

3,50 €

Jus de litchees

3,50 €

Coca-Cola

3,50 €

Orangina

3,50 €

Ice tea

3,50 €

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Boissons chaudes热饮

Café

1,80 €

Café décaféiné

2,00 €

Thé au jasmin

2,60 €

Thé citron

2,60 €

Thé à la menthe

2,60 €

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Eaux de vie et liqueurs高度酒

Mei Kuei Lu

3,50 €

Cognac

8,00 €

Armagnac

8,00 €

Get 27

8,00 €

Rhum

8,00 €

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Hong Yun - 红云

Le restaurant Chinois à Nîmes, accueillant et chaleureux.

Hong Yun - 红云

Le restaurant Chinois à Nîmes, accueillant et chaleureux.

Entrées - 首道餐点

A la vapeur蒸点

Hors-d'oeuvre冷碟

Soupes汤类

Plats - 主菜

Spécialités du Chef厨师特选

Cuisses de grenouille田鸡腿

Poissons et crustacés鱼和海鲜

Porc猪肉

Boeuf牛肉

Canard鸭肉

Poulet鸡肉

Rôtisserie烤肉类

Accompagnements - 主食

Nouilles面条

Légumes蔬菜

Riz米饭

Desserts - 甜点

Desserts甜点

Glaces冰激凌

Menus

Menu Hong Yun

Assiette (midi)

Menu 17,50

Menu Diable

Menu Enfer

Boissons - 饮料

Apéritifs开胃酒

Vins rouges红葡萄酒

Vins blancs白葡萄酒

Vins rosés粉红葡萄酒

Champagnes香槟酒

Bières啤酒

Eaux minérales矿泉水

Jus de fruits et sodas果汁和含气饮料

Boissons chaudes热饮

Eaux de vie et liqueurs高度酒