-

Hong Yun - 红云

Le restaurant Chinois à Nîmes, accueillant et chaleureux.

Fidèle à la tradition gastronomique de la cuisine Chinoise.
-
3 square de la couronne30000NîmesFrance
Horaires d'ouverture : Tous les jours sauf le mardi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 23:00
04 66 67 91 62

Hong Yun - 红云

Le restaurant Chinois à Nîmes, accueillant et chaleureux.

Fidèle à la tradition gastronomique de la cuisine Chinoise.
-
3 square de la couronne30000NîmesFrance
Horaires d'ouverture : Tous les jours sauf le mardi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 23:00
04 66 67 91 62

Entrées - 首道餐点

-

A la vapeur蒸点

26
Raviolis aux crevettes (5 p.)
虾饺
Steamed prawns raviolis
€8.50
27
Bouchées aux crevettes (5 p.)
烧卖
Steam prawns dumplings
€8.50
28
Rouleau de printemps
凉春卷
Fresh springroll
€8.50
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-

Hors-d'oeuvre冷碟

19
Nems (4 p.)
春卷
Fried spring rolls
€6.50
20
Raviolis frits (6 p.)
炸馄饨
Fried raviolis
€6.50
21
Salade de poulet
鸡肉沙拉
Chiken salad
€5.80
22
Salade de crevettes
虾沙拉
Praws salad
€5.80
23
Salade de crabe
蟹肉沙拉
Crabs salad
€5.80
24
Salade Hong-yun
红云沙拉
Hong-yun special salad
€13.50
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-

Soupes汤类

8
Potage maison
家常汤
Homely soup
€9.10
10
Potage d'asperges au crabe
蟹肉芦笋汤
Asparagus soup with crab
€9.10
11
Potage pékinois
北京汤
Pekinise style soup
€9.10
12
Potage de vermicelles au poulet
鸡肉粉丝汤
Vermicelli soup with chicken
€9.10
13
Potage de vermicelles aux crevettes
虾粉丝汤
Vermicelli soup with prawns
€9.10
14
Soupe tonkinoise
越南米粉
Beef rice flour noodles in soup
€9.10
15
Soupe de raviolis au porc laqué
叉烧馄饨汤
Roast meat raviolis soup
€9.10
16
Soupe de nouilles et raviolis aux crevettes
虾馄饨面汤
Prawns noodles raviolis soup
€9.10
18
Soupe de nouilles au canard laqué
烤鸭面汤
Peking duck noodles soup
€9.10
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Plats - 主菜

-

Spécialités du Chef厨师特选

1
Poisson en enfer du Chef
铁板鱼
Fish cooked hell dish
€16.90
2
Boeuf à la diable
铁板牛肉
Beef cooked hell dish
€13.50
3
Crevettes en enfer
铁板大虾
Prowns cooked hell dish
€16.90
4
Potée de fruits de mer du chef
海鲜砂锅
Seafood hot-pot
€17.90
5
Fondue chinoise (pour 2 personnes sur commande)
中式火锅（2人份需提前预定）
Chinese fondue （2 pers. pre-order)
€59.00
1b
Coquilles St Jacques en enfer
铁板干贝
Scallope cooked hell dish
€17.90
2b
Gambas sautées à la cantonaise
广式炒大虾
Fried gambas cantonese style
€17.50
3b
Poisson frit à la sauce impériale
川式烧全鱼
Fried fish in imperiale sauce
€15.00
4b
Coquilles St Jacques style Shanghai
上海干贝
Fried scallops shanghai style
€15.00
6b
Seiche sautée au curry
咖喱鱿鱼
Fried squid in a curry sauce
€13.50
912
Crabe farçi
酿蟹
Stuffed crab
€15.50
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-

Cuisses de grenouille田鸡腿

54
Cuisses de grenouille au gingembre
葱姜田鸡腿
Frog's legs with ginger
€10.90
55
Cuisses de grenouille à la sauce pimentée
干烧田鸡腿
Frog's legs a spicy sauce
€10.90
56
Cuisses de grenouille à l'impériale
宫保田鸡腿
Imperial frog's legs
€10.90
57
Cuisses de grenouille aux litchees
荔枝田鸡腿
frog's legs with litchees
€10.90
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-

Poissons et crustacés鱼和海鲜

38
Beignets de crevettes
炸虾条
Quick-fried prawns
€8.50
39
Crevettes au curry
咖喱虾
Curried prawns
€11.90
40
Crevettes à la sauce aigre-douce
糖醋虾
Prawns in a sweet and sour sauce
€11.90
41
Crevettes à la sauce de soja
豆豉大虾
Prawns in soya sauce
€11.90
42
Crevettes sautées aux légumes
蔬菜炒虾仁
Fried prawns with vegetable
€11.90
43
Crevettes à la sauce pimentée
干烧大虾
Prawns in a spicy sauce
€11.90
44
Coquilles St Jacques à la sauce de soja
豆豉干贝
Scallops in a soya sauce
€11.90
45
Coquilles St Jacques sautées aux légumes
什菜干贝
Fried scallops with vegetable
€11.90
46
Coquilles St Jacques à la sauce pimentée
干烧干贝
Scallops in a spicy sauce
€11.90
47
Filet de poisson à la sauce aigre-douce
糖醋鱼片
Fish filet in a sweet and sour sauce
€10.50
48
Filet de poisson sauté aux légumes
什菜炒鱼片
Fried fish filet with vegetables
€10.50
49
Filet de poisson frit au citron
柠檬鱼片
Fried fish filet with lemon
€10.50
50
Seiche en beignet
炸鱿鱼圈
Deep-fried squid
€8.50
51
Seiche à la sauce de soja
豆豉鱿鱼
Squid in soya sauce
€11.90
52
Seiche à la sauce pimentée
干烧鱿鱼
Squid in a spicy sauce
€11.90
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-

Porc猪肉

58
Porc aux champignons parfumés et pousses de bambou
猪肉炒双冬
Pork with mushrooms and bamboo shoots
€9.50
59
Porc aux champignons noirs
木耳猪肉
Pork with black mushrooms
€9.50
60
Porc au curry
咖喱猪肉
Curried pork
€9.50
61
Porc au caramel et au poivre
红烧猪肉
Pork braised in with pepper
€9.50
62
Porc au tofu (pimenté)
麻婆豆腐
Minced pork meat with tofu (spicy)
€9.50
63
Porc shop suei
猪肉炒什锦菜
Pork with assorted vegetables
€9.50
64
Porc haché sauté aux cacahuètes
宫保肉丁
Diced an fried pork with peanuts
€9.50
65
Porc au gingembre
葱姜猪肉片
Ginger pork
€9.50
66
Porc à la sauce aigre-douce
糖醋猪肉
Pork with a sweet and sour sauce
€9.50
67
Porc pimenté
香辣猪肉
Pork in a spicy sauce
€9.50
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-

Boeuf牛肉

68
Boeuf aux champignons parfumés et pousses de bambou
双冬牛肉
Fried beef with mushrooms and bambous shoots
€9.90
69
Boeuf aux champignons noirs
木耳牛肉
Beef with black mushrooms
€9.90
70
Boeuf au curry
咖喱牛肉
Curried beef
€9.90
71
Boeuf au gingembre (piquant)
葱姜牛肉
Fried beef with ginger and shalots
€9.90
72
Boeuf aux oignons
洋葱牛肉
Fried beef with onions
€9.90
73
Boeuf aux poivrons
青椒牛肉
Beef with capsicum
€9.90
74
Boeuf shop suei
牛肉炒什锦菜
Beef with assorted vegetables
€9.90
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-

Canard鸭肉

87
Canard aux champignons parfumés et pousses de bambou
双冬鸭片
Duck with mushrooms and bamboo shoots
€11.90
88
Canard aux champignons noirs
木耳鸭片
Duck with black mushrooms
€11.90
89
Canard à l'ananas
菠萝鸭片
Duck with pineapple
€11.90
90
Canard au curry
咖喱鸭片
Curried duck
€11.90
91
Canard à l'ananas frais
鲜菠萝船鸭片
Duck with fresh pineapple
€15.90
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-

Poulet鸡肉

75
Poulet à l'impériale (piquant)
宫保鸡丁
Imperial chicken (spicy)
€10.50
76
Poulet frit à la sauce de poisson (piquant)
鱼香鸡肉
Fried chicken in a fish-tasted sauce (spicy)
€10.50
77
Poulet aux champignons et pousses de bambou
鸡肉炒双冬
Fried chichen with mushrooms and bamboo shoots
€9.50
78
Poulet aux champignons noirs
木耳滑鸡片
Fried chicken with black mushrooms
€9.50
79
Poulet au curry
咖喱鸡肉
Curried chicken
€9.50
80
Poulet à l'ananas
菠萝鸡片
Chicken with pineapple
€9.50
81
Poulet shop suei
鸡肉什锦菜
Chicken with assorted vegetables
€9.50
82
Poulet aux litchees
荔枝鸡肉
Chicken with litchees
€9.50
83
Poulet pimenté
辣子鸡肉
Chicken in a spicy sauce
€9.50
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-

Rôtisserie烤肉类

84
Canard laqué
北京烤鸭片
Peking duck
€10.50
85
Porc laqué caramélisé
猪肉叉烧
Peking pork
€11.50
92
Canard Laqué Pékinois (pour 4personnes)sur commande
北京烤鸭 ( 4人分)
Peking duck pekinise style
€128.00
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Accompagnements - 主食

-

Nouilles面条

32
Nouilles sautées à la viande
猪肉炒面
quang-dong fried noodles
€8.50
33
Nouilles sautées aux crevettes
虾仁炒面
Fried noodles with prawns
€8.50
34
Nouilles sautées au poulet
鸡肉炒面
fried noodles with chicken
€8.50
35
Nouilles sautées au boeuf
牛肉炒面
fried noodles with beef
€8.50
36
Nouilles sautées à la sauce saté
牛肉沙爹酱炒面
fried noodles with beef and barbecue sauce
€8.50
37
Nouilles sautées au porc laqué
叉烧炒面
Fried noodles with peking pork
€8.50
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-

Légumes蔬菜

93
Légumes sautés nature shop suei
什锦蔬菜
Fried assorted vegetables
€7.50
94
Légumes au boeuf sautés à la sauce d'huître
蚝油牛肉蔬菜
Fried vegetables and beef with oyster's oil
€8.90
95
Légumes aux crevettes sautés à la sauce d'huître
蚝油虾仁时蔬
Fried vegetables and shrimps with oyster's oil
€8.90
96
Germes de soja sautés nature
炒豆芽
Fried beans sprouts
€7.50
97
Germes de soja sautés au poulet
鸡肉炒豆芽
Fried beans sprouts with chicken
€8.90
98
Germes de soja sautés au boeuf
牛肉炒豆芽
Fried beans sprouts with beef
€8.90
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-

Riz米饭

99
Riz nature
白米饭
Rice
€3.80
100
Riz sauté au crabe
蟹炒饭
Fried rice with crabe
€5.80
101
Riz sauté au boeuf
牛肉炒饭
Fried rice with beef
€5.80
102
Riz cantonnais
广东炒饭
Guan-dong fried rice
€5.80
103
Riz sauté aux crevettes
虾仁炒饭
Fried rice with shrimps
€5.80
104
Riz sauté au poulet
鸡肉炒饭
Fried rice with chicken
€5.80
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Desserts - 甜点

-

Desserts甜点

Litchees
€3.50
Mandarines confites
€3.90
Gingembre confit
€3.90
Nougat dur
€3.60
Nougat mou
€3.60
Assortiment de nougats
€6.00
Gâteau noix de coco à la vapeur
€7.00
Fruits nature flambés (pommes, bananes, ananas)
€6.50
Fruits frais exotiques (mangues ou ananas)
€9.00
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-

Glaces冰激凌

Coco givrée
€5.30
Citron givré
€4.70
Orange givrée
€4.70
Mystère
€4.70
Glaces 3 boules (chocolat, vanille, café, citron, pistache, fraise, coco, rhum, passion)
€4.70
Glace 2 boules
€3.50
Glace 1 boule
€2.00
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Boissons - 饮料

-

Apéritifs开胃酒

Cocktail maison
€2.90
Kir
€3.50
Pastis 51
€3.50
Ricard
€3.50
Martini blanc
€3.50
Martini rouge
€3.50
Whisky
€7.50
Vodka
€7.50
Get 27
€8.00
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-

Vins rouges红葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl
€21.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75cl
€25.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl
€19.50
CTX Languedoc Pic Saint Loup AOC Bergerie de l'Hortus 75cl
€29.00
Costières de Nîmes AOP Château Valcombe
€25.50
Verre de vin
€3.50
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-

Vins blancs白葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl
€21.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75 cl
€25.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl
€19.50
Costières de Nîmes AOP Château Valcombe
€25.50
Verre de vin
€3.50
CTX languedoc Pic st loup 75cl
€29.00
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-

Vins rosés粉红葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl
€21.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75cl
€25.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl
€19.50
CTX Languedoc Pic Saint Loup AOC Bergerie de l'Horthus 75cl
€29.00
Verre de vin
€3.50
Costières de Nîmes AOP Château Valcombe
€25.50
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-

Champagnes香槟酒

Sélection du restaurant Brut 75cl
€55.00
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-

Bières啤酒

Heineken 25cl
€3.50
Kronenbourg 1664 25cl
€3.50
Bière chinoise Tsintao 33cl
€4.00
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-

Eaux minérales矿泉水

Evian 50cl
€3.00
Evian 100cl
€5.00
San Pellegrino 100cl
€5.00
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-

Jus de fruits et sodas果汁和含气饮料

Jus d'abricots
€3.50
Jus d'ananas
€3.50
Jus de fruits ACE (Pago)
€3.50
Jus de pommes
€3.50
Jus de litchees
€3.50
Coca-Cola
€3.50
Orangina
€3.50
Ice tea
€3.50
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-

Boissons chaudes热饮

Café
€1.80
Café décaféiné
€2.00
Thé au jasmin
€2.60
Thé citron
€2.60
Thé à la menthe
€2.60
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-

Eaux de vie et liqueurs高度酒

Mei Kuei Lu
€3.50
Cognac
€8.00
Armagnac
€8.00
Get 27
€8.00
Rhum
€8.00
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