-

Hong Yun - 红云

Le restaurant Chinois à Nîmes, accueillant et chaleureux.

Fidèle à la tradition gastronomique de la cuisine Chinoise.
-
3 square de la couronne30000NîmesFrance
Horaires d'ouverture : Tous les jours sauf le mardi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 23:00
04 66 67 91 62

Hong Yun - 红云

Le restaurant Chinois à Nîmes, accueillant et chaleureux.

Fidèle à la tradition gastronomique de la cuisine Chinoise.
-
3 square de la couronne30000NîmesFrance
Horaires d'ouverture : Tous les jours sauf le mardi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 23:00
04 66 67 91 62

Entrées - 首道餐点

-

A la vapeur蒸点

26
Raviolis aux crevettes (5 p.)
虾饺
Steamed prawns raviolis
€8.50
27
Bouchées aux crevettes (5 p.)
烧卖
Steam prawns dumplings
€8.50
28
Rouleau de printemps
凉春卷
Fresh springroll
€8.50
30
Crêpe de riz aux crevettes
煎饼虾包菜
Rice's pancake with prawns
€9.00
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-

Hors-d'oeuvre冷碟

19
Nems (4 p.)
春卷
Fried spring rolls
€6.00
20
Raviolis frits (6 p.)
炸馄饨
Fried raviolis
€6.10
21
Salade de poulet
鸡肉沙拉
Chiken salad
€5.20
22
Salade de crevettes
虾沙拉
Praws salad
€5.20
23
Salade de crabe
蟹肉沙拉
Crabs salad
€5.20
24
Salade Hong-yun
红云沙拉
Hong-yun special salad
€12.50
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-

Soupes汤类

8
Potage maison
家常汤
Homely soup
€8.50
10
Potage d'asperges au crabe
蟹肉芦笋汤
Asparagus soup with crab
€8.50
11
Potage pékinois
北京汤
Pekinise style soup
€8.50
12
Potage de vermicelles au poulet
鸡肉粉丝汤
Vermicelli soup with chicken
€8.50
13
Potage de vermicelles aux crevettes
虾粉丝汤
Vermicelli soup with prawns
€8.50
14
Soupe tonkinoise
越南米粉
Beef rice flour noodles in soup
€8.50
15
Soupe de raviolis au porc laqué
叉烧馄饨汤
Roast meat raviolis soup
€8.50
16
Soupe de nouilles et raviolis aux crevettes
虾馄饨面汤
Prawns noodles raviolis soup
€8.50
18
Soupe de nouilles au canard laqué
烤鸭面汤
Peking duck noodles soup
€8.50
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Plats - 主菜

-

Spécialités du Chef厨师特选

1
Poisson en enfer du Chef
铁板鱼
Fish cooked hell dish
€15.90
2
Boeuf à la diable
铁板牛肉
Beef cooked hell dish
€12.50
3
Crevettes en enfer
铁板大虾
Prowns cooked hell dish
€14.90
4
Potée de fruits de mer du chef
海鲜砂锅
Seafood hot-pot
€16.90
5
Fondue chinoise (pour 2 personnes sur commande)
中式火锅（2人份需提前预定）
Chinese fondue （2 pers. pre-order)
€55.00
1b
Coquilles St Jacques en enfer
铁板干贝
Scallope cooked hell dish
€15.90
2b
Gambas sautées à la cantonaise
广式炒大虾
Fried gambas cantonese style
€16.50
3b
Poisson frit à la sauce impériale
川式烧全鱼
Fried fish in imperiale sauce
€14.90
4b
Coquilles St Jacques style Shanghai
上海干贝
Fried scallops shanghai style
€14.90
6b
Seiche sautée au curry
咖喱鱿鱼
Fried squid in a curry sauce
€12.50
912
Crabe farçi
酿蟹
Stuffed crab
€13.50
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-

Cuisses de grenouille田鸡腿

53
Beignets de cuisses de grenouille
炸田鸡腿
Deep fried frog's legs
€7.90
54
Cuisses de grenouille au gingembre
葱姜田鸡腿
Frog's legs with ginger
€9.20
55
Cuisses de grenouille à la sauce pimentée
干烧田鸡腿
Frog's legs a spicy sauce
€9.20
56
Cuisses de grenouille à l'impériale
宫保田鸡腿
Imperial frog's legs
€9.20
57
Cuisses de grenouille aux litchees
荔枝田鸡腿
frog's legs with litchees
€9.20
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-

Poissons et crustacés鱼和海鲜

38
Beignets de crevettes
炸虾条
Quick-fried prawns
€8.50
39
Crevettes au curry
咖喱虾
Curried prawns
€10.50
40
Crevettes à la sauce aigre-douce
糖醋虾
Prawns in a sweet and sour sauce
€10.50
41
Crevettes à la sauce de soja
豆豉大虾
Prawns in soya sauce
€10.50
42
Crevettes sautées aux légumes
蔬菜炒虾仁
Fried prawns with vegetable
€10.50
43
Crevettes à la sauce pimentée
干烧大虾
Prawns in a spicy sauce
€10.50
44
Coquilles St Jacques à la sauce de soja
豆豉干贝
Scallops in a soya sauce
€10.50
45
Coquilles St Jacques sautées aux légumes
什菜干贝
Fried scallops with vegetable
€10.50
46
Coquilles St Jacques à la sauce pimentée
干烧干贝
Scallops in a spicy sauce
€10.50
47
Filet de poisson à la sauce aigre-douce
糖醋鱼片
Fish filet in a sweet and sour sauce
€10.50
48
Filet de poisson sauté aux légumes
什菜炒鱼片
Fried fish filet with vegetables
€10.50
49
Filet de poisson frit au citron
柠檬鱼片
Fried fish filet with lemon
€10.50
50
Seiche en beignet
炸鱿鱼圈
Deep-fried squid
€8.50
51
Seiche à la sauce de soja
豆豉鱿鱼
Squid in soya sauce
€10.50
52
Seiche à la sauce pimentée
干烧鱿鱼
Squid in a spicy sauce
€10.50
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-

Porc猪肉

58
Porc aux champignons parfumés et pousses de bambou
猪肉炒双冬
Pork with mushrooms and bamboo shoots
€8.60
59
Porc aux champignons noirs
木耳猪肉
Pork with black mushrooms
€8.60
60
Porc au curry
咖喱猪肉
Curried pork
€8.60
61
Porc au caramel et au poivre
红烧猪肉
Pork braised in with pepper
€8.90
62
Porc au tofu (pimenté)
麻婆豆腐
Minced pork meat with tofu (spicy)
€8.60
63
Porc shop suei
猪肉炒什锦菜
Pork with assorted vegetables
€8.60
64
Porc haché sauté aux cacahuètes
宫保肉丁
Diced an fried pork with peanuts
€8.60
65
Porc au gingembre
葱姜猪肉片
Ginger pork
€8.60
66
Porc à la sauce aigre-douce
糖醋猪肉
Pork with a sweet and sour sauce
€8.60
67
Porc pimenté
香辣猪肉
Pork in a spicy sauce
€8.60
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-

Boeuf牛肉

68
Boeuf aux champignons parfumés et pousses de bambou
双冬牛肉
Fried beef with mushrooms and bambous shoots
€9.50
69
Boeuf aux champignons noirs
木耳牛肉
Beef with black mushrooms
€9.50
70
Boeuf au curry
咖喱牛肉
Curried beef
€9.50
71
Boeuf au gingembre (piquant)
葱姜牛肉
Fried beef with ginger and shalots
€9.50
72
Boeuf aux oignons
洋葱牛肉
Fried beef with onions
€9.50
73
Boeuf aux poivrons
青椒牛肉
Beef with capsicum
€9.50
74
Boeuf shop suei
牛肉炒什锦菜
Beef with assorted vegetables
€9.50
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-

Canard鸭肉

87
Canard aux champignons parfumés et pousses de bambou
双冬鸭片
Duck with mushrooms and bamboo shoots
€9.90
88
Canard aux champignons noirs
木耳鸭片
Duck with black mushrooms
€9.90
89
Canard à l'ananas
菠萝鸭片
Duck with pineapple
€9.90
90
Canard au curry
咖喱鸭片
Curried duck
€9.90
91
Canard à l'ananas frais
鲜菠萝船鸭片
Duck with fresh pineapple
€13.90
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-

Poulet鸡肉

75
Poulet à l'impériale (piquant)
宫保鸡丁
Imperial chicken (spicy)
€9.30
76
Poulet frit à la sauce de poisson (piquant)
鱼香鸡肉
Fried chicken in a fish-tasted sauce (spicy)
€9.30
77
Poulet aux champignons et pousses de bambou
鸡肉炒双冬
Fried chichen with mushrooms and bamboo shoots
€8.90
78
Poulet aux champignons noirs
木耳滑鸡片
Fried chicken with black mushrooms
€8.90
79
Poulet au curry
咖喱鸡肉
Curried chicken
€8.90
80
Poulet à l'ananas
菠萝鸡片
Chicken with pineapple
€8.90
81
Poulet shop suei
鸡肉什锦菜
Chicken with assorted vegetables
€8.90
82
Poulet aux litchees
荔枝鸡肉
Chicken with litchees
€8.90
83
Poulet pimenté
辣子鸡肉
Chicken in a spicy sauce
€8.90
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-

Rôtisserie烤肉类

84
Canard laqué
北京烤鸭片
Peking duck
€10.50
85
Porc laqué caramélisé
猪肉叉烧
Peking pork
€9.90
92
Canard Laqué Pékinois (pour 4personnes)sur commande
北京烤鸭 ( 4人分)
Peking duck pekinise style
€120.00
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Accompagnements - 主食

-

Nouilles面条

32
Nouilles sautées à la viande
猪肉炒面
quang-dong fried noodles
€7.90
33
Nouilles sautées aux crevettes
虾仁炒面
Fried noodles with prawns
€7.90
34
Nouilles sautées au poulet
鸡肉炒面
fried noodles with chicken
€7.90
35
Nouilles sautées au boeuf
牛肉炒面
fried noodles with beef
€7.90
36
Nouilles sautées à la sauce saté
牛肉沙爹酱炒面
fried noodles with beef and barbecue sauce
€7.90
37
Nouilles sautées au porc laqué
叉烧炒面
Fried noodles with peking pork
€7.90
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-

Légumes蔬菜

93
Légumes sautés nature shop suei
什锦蔬菜
Fried assorted vegetables
€7.00
94
Légumes au boeuf sautés à la sauce d'huître
蚝油牛肉蔬菜
Fried vegetables and beef with oyster's oil
€8.00
95
Légumes aux crevettes sautés à la sauce d'huître
蚝油虾仁时蔬
Fried vegetables and shrimps with oyster's oil
€8.00
96
Germes de soja sautés nature
炒豆芽
Fried beans sprouts
€7.00
97
Germes de soja sautés au poulet
鸡肉炒豆芽
Fried beans sprouts with chicken
€8.00
98
Germes de soja sautés au boeuf
牛肉炒豆芽
Fried beans sprouts with beef
€8.00
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-

Riz米饭

99
Riz nature
白米饭
Rice
€3.20
100
Riz sauté au crabe
蟹炒饭
Fried rice with crabe
€5.20
101
Riz sauté au boeuf
牛肉炒饭
Fried rice with beef
€5.20
102
Riz cantonnais
广东炒饭
Guan-dong fried rice
€5.20
103
Riz sauté aux crevettes
虾仁炒饭
Fried rice with shrimps
€5.20
104
Riz sauté au poulet
鸡肉炒饭
Fried rice with chicken
€5.20
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Desserts - 甜点

-

Desserts甜点

Litchees
€3.40
Mandarines confites
€3.90
Gingembre confit
€3.90
Nougat dur
€3.50
Nougat mou
€3.50
Assortiment de nougats
€5.90
Gâteau noix de coco à la vapeur
€7.00
Fruits nature flambés (pommes, bananes, ananas)
€7.50
Beignets de fruits flambés (pommes, bananes, ananas)
€8.00
Fruits frais exotiques (mangues ou ananas)
€9.00
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-

Glaces冰激凌

Coco givrée
€5.30
Citron givré
€4.70
Orange givrée
€4.70
Mystère
€4.70
Glaces 3 boules (chocolat, vanille, café, citron, pistache, fraise, coco, rhum, passion)
€4.70
Coupe samouraï (3 boules passion, coulis de fruits rouges et Mei kuei lu)
€6.00
Glace 2 boules
€3.50
Glace 1 boule
€2.00
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Boissons - 饮料

-

Apéritifs开胃酒

Cocktail maison
€2.60
Kir
€2.60
Pastis 51
€2.60
Ricard
€2.60
Martini blanc
€2.60
Martini rouge
€2.60
Whisky
€5.50
Vodka
€5.50
Get 27
€7.00
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-

Vins rouges红葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl
€20.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75cl
€24.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl
€19.00
CTX Languedoc Pic Saint Loup AOC Bergerie de l'Hortus 75cl
€28.00
Costières de Nîmes AOP Château Valcombe
€24.50
Châteauneuf du Pape (Vieux télégraphe) 75cl
€88.00
Verre de vin
€3.50
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-

Vins blancs白葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl
€20.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75 cl
€24.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl
€19.00
Costières de Nîmes AOP Château Valcombe
€24.50
Verre de vin
€3.50
CTX languedoc Pic st loup 75cl
€28.00
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-

Vins rosés粉红葡萄酒

Costières de Nîmes AOP Domaine de Pastouret 75cl
€20.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 75cl
€24.50
Costières de Nîmes AOP Château Mourgues du Grès 50cl
€19.00
CTX Languedoc Pic Saint Loup AOC Bergerie de l'Horthus 75cl
€28.00
Verre de vin
€3.50
Costières de Nîmes AOP Château Valcombe
€24.50
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-

Champagnes香槟酒

Sélection du restaurant Brut 75cl
€52.00
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-

Bières啤酒

Heineken 25cl
€3.00
Kronenbourg 1664 25cl
€3.00
Bière chinoise Tsintao 33cl
€3.50
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-

Eaux minérales矿泉水

Evian 50cl
€2.50
Evian 100cl
€4.50
San Pellegrino 100cl
€4.50
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-

Jus de fruits et sodas果汁和含气饮料

Jus d'abricots
€3.00
Jus d'ananas
€3.00
Jus de fruits ACE (Pago)
€3.00
Jus de pommes
€3.00
Jus de litchees
€3.00
Coca-Cola
€3.00
Orangina
€3.00
Ice tea
€3.00
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-

Boissons chaudes热饮

Café
€1.80
Café décaféiné
€2.00
Thé au jasmin
€2.60
Thé citron
€2.60
Thé à la menthe
€2.60
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-

Eaux de vie et liqueurs高度酒

Mei Kuei Lu
€3.50
Cognac
€7.00
Armagnac
€7.00
Get 27
€7.00
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